4 lượt xem

Baking Soda Là Gì? Tác Dụng Của Baking Soda Trong Ẩm Thực Và Đời Sống | Educationuk-vietnam.org

Có rất nhiều ứng dụng trong Ẩm thực (đặc biệt là trong làm bánh) và mỹ phẩm, nhưng để thực sự hiểu rõ về tính chất, cách sử dụng baking soda thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, bạn cần phải có kiến ​​thức về chúng. Còn bây giờ, hãy Chefjob.vn Hãy tìm hiểu qua bài viết này.

Là một đầu bếp bánh ngọt, bạn có tự tin vào kiến ​​thức của mình về baking soda? – Ảnh: Internet

Baking soda là gì?

Baking soda còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như thuốc muối, thuốc muối, được sử dụng phổ biến nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vốn dĩ đây là loại muối được ngư dân dùng để ướp cá, giúp cá giữ được lâu hơn trong quá trình di chuyển từ biển vào đất liền. Sau đó, người ta phát hiện ra nhiều ưu điểm hơn của baking soda nên đã ứng dụng vào công nghiệp thực phẩm.

Thành phần baking soda

Baking soda có thành phần chính là Natri bicacbonat (NaHCO3) hoặc Natri bicacbonat Vì vậy có các đặc điểm sau: màu trắng, dễ tan trong nước, hút ẩm tốt. Khi tiếp xúc với nhiệt hoặc môi trường axit, baking soda sẽ giải phóng khí CO2 và tạo ra bọt khí.

READ  1001 Mẹo Vặt Trong Cuộc Sống Hàng Ngày ebook PDF/PRC/MOBI/EPUB | Educationuk-vietnam.org

Tác dụng của baking soda là gì?

Nướng bánh

Như đã đề cập ở trên, do tác dụng của việc mở rộng, vì vậy bột baking soda Nó được các đầu bếp bánh mì sử dụng rộng rãi để tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, có độ phồng và đẹp mắt, đặc biệt là khi làm bánh mì. Baking soda sẽ được cho vào bột, giúp bột nở ra, tùy vào ý định thêm bao nhiêu baking powder của người làm bánh mà nên cho lượng baking soda phù hợp.

Trang trí

Baking soda cũng được các chị em ưa chuộng vì có tác dụng làm đẹp. Baking soda có thể dùng để làm sạch da, mờ vết thương, trị mụn, khử mùi, tẩy tế bào chết, mờ thâm vết chai xà phòng, dầu gội đầu làm sạch và mềm tóc, làm sạch cọ trang điểm… Bạn có thể làm trắng răng, trị hôi miệng rất hiệu quả.

Ứng dụng y tế

Baking soda có đặc tính chống viêm giúp làm dịu mụn sưng đỏ, vết côn trùng cắn, giảm chứng ợ nóng và khó tiêu, hỗ trợ điều trị ung thư. Ngoài ra, chúng còn được dùng để tăng hiệu quả luyện tập, bồi bổ chức năng và hoạt động của thận, giảm các triệu chứng viêm loét dạ dày…

Công dụng của baking soda

Baking soda được sử dụng rộng rãi do có nhiều chức năng khác nhau – Ảnh: Internet

Ảnh hưởng đến gia đình

Bạn có thể dùng bột nở làm chất tẩy rửa hoặc dung dịch xà phòng để lau bếp, tẩy vết dầu mỡ trên xoong nồi, lau thảm, giặt quần áo trẻ em, rửa rau củ, vệ sinh … nhà tắm – toilet, khử mùi hôi giày dép, quần áo. … Ngoài ra, bạn có thể vệ sinh máy giặt bằng baking soda rất hiệu quả.

READ  [ToMo] 9 Ví Dụ Về Tư Duy Cầu Tiến Bạn Có Thể Áp Dụng Trong Cuộc Sống | Educationuk-vietnam.org

Baking soda giá bao nhiêu?

Baking soda có thể dễ dàng mua được ở các siêu thị, siêu thị, cửa hàng tạp hóa, tiệm bánh hoặc hiệu thuốc. Khi mua bạn nên chú ý đến nguồn gốc xuất xứ để tránh mua phải hàng kém chất lượng. Giá một lon baking soda 454 gram hiện nay khoảng 27.000 – 45.000 đồng.

Làm thế nào để biết chất lượng của baking soda

Baking soda có thời gian sử dụng và bảo quản nên sau một thời gian có thể không còn đảm bảo chất lượng. Để nhanh chóng nhận biết baking soda còn tốt hay không, bạn hãy cho baking soda vào một chiếc bát nhỏ sau đó cho một ít giấm vào, nếu thấy bọt khí có nghĩa là chất lượng vẫn còn tốt, nếu không thì chúng đã bị hỏng hoặc kém chất lượng. bột.

bảo quản muối nở

Baking soda cần được bảo quản và sử dụng trong thời gian quy định – Ảnh: Internet

Phân biệt muối nở và bột nở

Bột nở (Bột nở) hay còn gọi là bột nở thường được dùng để làm bánh ngọt hoặc bánh quy. Thành phần chính của bột nở bao gồm một hoặc nhiều muối axit, muối nở và bột ngô.

Bột nở có hai loại: loại đơn và loại tác dụng kép.

  • Bột nở một tác dụng có tác dụng làm bánh nở lên ngay khi tiếp xúc với nước.
  • Bột nở tác động kép sẽ chia quá trình nướng bánh thành 2 giai đoạn: thứ nhất là cho bánh tác dụng với nước (khá giống với bột nở tác động đơn) và thứ hai là khi bánh tiếp xúc với nhiệt trong lò. găng tay lò nướng.
READ  Phương pháp dạy kỹ năng sống cho trẻ từ 3 – 5 tuổi | Educationuk-vietnam.org

Do đó, bạn có thể thay muối nở bằng bột nở nhưng không được làm ngược lại.

Chefjob tin rằng với những thông tin trên, bạn đã hiểu rõ về BAKING SODA Nó là gì, sử dụng bột baking soda và làm thế nào để áp dụng nó cho bất kỳ dịp nào.

Tin tức liên quan

Ketchup là gì? Sự thật thú vị về sốt cà chua

Gelatin là gì? Sử dụng bột gelatin? Mua bột gelatin ở đâu?