31 lượt xem

F&B là gì? Tất tần tật về Ngành F&B | Educationuk-vietnam.org

F&B là một thuật ngữ bạn thường bắt gặp trong lĩnh vực nhà hàng hay các loại hình kinh doanh thực phẩm và đồ uống. Vì vậy, bạn đã có nó F&B là gì? hay không? Tại đây HRchannels sẽ cung cấp cho bạn mọi thứ về ngành F&B. Hãy theo dõi để tìm hiểu thêm về ngành F&B này nhé!

Tuyển người cao tuổiXem thêm: Tìm việc làm cấp cao trên HRchannels

NỘI DUNG BÀI VIẾT BAO GỒM:
1- F&B là gì?
2- Vai trò của ngành F&B là gì?
3- Chia sẻ trong ngành F&B
4- Vị trí việc làm trong ngành F&B
5- Yêu cầu đối với người làm việc trong ngành F&B
6- Triển vọng nghề nghiệp

Khái niệm về F&B là gì?

F&B là viết tắt của Food and Beverage, được biết đến là một loại hình dịch vụ ăn uống trong các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và quán ăn.

Bạn có thể tìm thấy dịch vụ F & B trong các khách sạn và các cơ sở kinh doanh F & B độc lập (nhà hàng, quán bar, quán cà phê, quán rượu, v.v.). Dịch vụ F&B trong khách sạn và các doanh nghiệp độc lập không giống nhau. Trong khách sạn, ngoài việc cung cấp dịch vụ ăn uống cho khách lưu trú, dịch vụ F&B còn cung cấp các dịch vụ khác như: tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật, tổ chức tiệc theo yêu cầu của khách, nhà hàng,… Trong các khách sạn lớn, với một số nhân viên, F&B kiêm luôn nhiệm vụ phục vụ ăn uống cho nhân viên của khách sạn.

Mức độ hoạt động F&B ở mỗi quốc gia cũng rất khác nhau. Ở những khách sạn lớn, có đầy đủ tiện nghi sẽ có quầy giải khát và khu ăn uống riêng biệt. Ở các khách sạn nhỏ hơn, dịch vụ F&B sẽ chỉ được cung cấp trong một không gian được chỉ định.


Xem thêm: F&B Manager: Định nghĩa, Mô tả công việc, Yêu cầu, Mức lương

Vai trò của ngành F&B là gì?

Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, ẩm thực, F&B có những vai trò quan trọng sau:

1- Tăng thu nhập

Xã hội phát triển đồng nghĩa với việc nhu cầu phục vụ khách hàng cũng từ đó mà tăng lên. Ngày nay, việc tổ chức những bữa tiệc sang trọng tại các khách sạn lớn đã rất phổ biến đối với chúng ta. Do hoạt động này mang lại nguồn thu nhập lớn cho khách sạn nên việc phát triển dịch vụ F&B đúng hướng trở thành chiến lược kinh doanh quan trọng, giúp tăng đáng kể doanh thu.

READ  Tuyển tập các bài toán nâng cao lớp 6 học kì 2 có đáp án | Educationuk-vietnam.org

2- Thỏa mãn nhu cầu ăn uống của khách hàng

Để có được đánh giá cao từ khách hàng, các chủ khách sạn đặc biệt chú trọng đến chất lượng dịch vụ F&B. Một khi nhu cầu giải trí và ăn uống của khách hàng được đáp ứng tốt thì khách sạn sẽ nhận được những phản hồi tốt cũng như khách hàng sẽ quay lại sử dụng dịch vụ của khách sạn trong tương lai.


>>>> Xem thêm: Chức năng và nhiệm vụ của F&B Manager

3- Nâng cao nhận thức về thương hiệu

Việc khách hàng so sánh chất lượng dịch vụ giữa các doanh nghiệp là điều tất yếu. Vì vậy, cách tốt nhất giúp doanh nghiệp tạo ấn tượng tốt với khách hàng là quan tâm đến chất lượng dịch vụ F&B. Những doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ F&B với giá cả hợp lý, ẩm thực độc đáo, không gian và chất lượng phục vụ tốt sẽ có thể chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất. Có chất lượng dịch vụ tốt sẽ giúp thu hút nhiều khách hàng và mở rộng nhận thức về thương hiệu.

4- Công cụ tiếp thị hiệu quả