27 lượt xem

Hazelnut là gì? Công Dụng, Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hazelnut | Educationuk-vietnam.org

Hạt phỉ là gì? Hạt phỉ là loại hạt thường được dùng trong làm bánh hoặc chế biến sô cô la, có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho cơ thể. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, hạt phỉ có thể được ăn sống hoặc rang. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về Lajthia, hãy đọc bài viết dưới đây của Chefjob.vn.

hạt

Hạt phỉ hay còn gọi là hạt phỉ – một loại hạt vô cùng bổ dưỡng – Ảnh: Internet

Lajthia có hình dáng giống như một loại hạt dẻ nhỏ ở Việt Nam, tuy nhiên Lajthia có chức năng khác với hạt dẻ. Hạt phỉ thường được sấy khô để bảo quản tốt hơn và sử dụng dễ dàng hơn. Vì là loại hạt có xuất xứ từ nước ngoài nên vẫn còn nhiều người Việt Nam chưa biết Hazelnut là gì và cách sử dụng Hazelnut hiệu quả hơn. Hãy cùng Chefjob.vn khám phá những nguyên liệu bổ dưỡng cũng như bí quyết tạo nên món bánh thơm ngon từ nguyên liệu này nhé.

Hạt phỉ là gì? Hạt phỉ có phải là hạt dẻ không?

Hạt phỉ (hay cây phỉ) có tên khoa học là Corylus avellana – một loại hạt mọc nhiều ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Anh và Hoa Kỳ (bang Washington và Oregon).

Trên thực tế, nhiều người thường nhầm lẫn giữa cây phỉ và hạt dẻ với nhau vì chúng có bề ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên, kích thước của hạt phỉ nhỏ hơn hạt dẻ, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng hoàn toàn khác nhau.

READ  Câu 2 trang 24 Công nghệ 11 | Educationuk-vietnam.org

Quả phỉ và hạt dẻ

Hạt dẻ cười có bề ngoài khá giống quả phỉ – Ảnh: Internet

Sự kiện dinh dưỡng hạt phỉ

Hạt phỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:

  • Chất đạm: Nó cung cấp năng lượng cho hoạt động của cơ thể mỗi ngày, rất thích hợp cho người ăn kiêng và ăn chay.
  • Vitamin K: Nó kích thích sản xuất tiểu cầu, giúp vết thương nhanh lành hơn. Ngoài ra, vitamin K còn giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn.
  • Omega 9: Nó đóng vai trò quan trọng trong việc hạ huyết áp, cân bằng lượng cholesterol, chống lại bệnh tiểu đường và một số bệnh tim mạch.
  • Nói: Trong số các loại hạt, quả phỉ có hàm lượng folate cao nhất. Chất này có tác dụng ngăn ngừa ung thư, giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh và tăng cường sức khỏe tim mạch.
  • Proanthrocyanidins: Khả năng chống oxy hóa cao gấp 50 lần vitamin E và ngăn ngừa ung thư phổi hiệu quả.

Ngoài ra, hạt phỉ còn chứa chất béo không bão hòa, axit oleic, protein, mangan, magiê, niacin, phốt pho, carbohydrate, vitamin B, axit pantothenic, axit palmitic, natri.

Công dụng của quả phỉ

Với sự góp mặt của các loại vitamin và dưỡng chất tốt cho sức khỏe, Lajthia mang đến nhiều công dụng thiết thực, tác dụng tích cực đối với cơ thể con người như:

  • Đẩy nhanh quá trình tạo da mới vì Lajthia có chứa chất kháng sinh.
  • Tốt cho hệ tim mạch.
  • Giảm đau nhức xương khớp, giảm sưng tấy vết thương.
  • Làm giảm quá trình lão hóa da.
  • Giảm cháy nắng cho da, rất tốt cho những người hay đi biển.
  • Ổn định hệ thần kinh.
  • Cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng.
  • Bổ sung chất dinh dưỡng qua bữa ăn hàng ngày.
  • Phòng chống các bệnh ung thư.
READ  Bật mí cách tăng lượt theo dõi thật trên Facebook chuẩn nhất | Educationuk-vietnam.org

Ăn hạt phỉ đúng cách

Hạt phỉ sau khi mua về nên dùng dụng cụ gọt vỏ chuyên dụng để loại bỏ phần vỏ cứng, hoặc bạn có thể mua hạt phỉ đã sơ chế sẵn. Sau đó, cho Hazelnut lên một chiếc khăn sạch, chà xát nhiều lần trên mặt bàn cứng để Hazelnut bong ra lớp vỏ mỏng bên ngoài. Một cách khác là cho hạt phỉ vào lò vi sóng ở nhiệt độ 150 độ C hoặc nướng trên chảo nóng, chú ý hỗn hợp, lớp màng mỏng sẽ tự bong ra.

Ăn quả phỉ

Hạt phỉ được bóc vỏ bằng một dụng cụ đặc biệt – Ảnh: Internet

Tôi có thể mua Lajthia ở đâu, giá bao nhiêu tiền.

Hạt phỉ hiện được bán nhiều ở các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm nhập khẩu từ nước ngoài. Để có được hạt phỉ chất lượng, bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ và các thông số liên quan trên bao bì sản phẩm. Giá hạt phỉ hiện nay dao động từ 850.000 – 950.000 đồng / kg.

Cách chọn và bảo quản hạt phỉ

Hạt phỉ chất lượng là loại có vỏ bóng, mịn, không có vết nứt hoặc lỗ. Vì vậy, bạn nên chọn những hạt Phỉ có độ sắc, căng, tròn đều, không bị xoắn hay nhăn nheo. Hạt phỉ bảo quản trong tủ lạnh sẽ có chất lượng tốt hơn, thường không sử dụng chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm.

READ  EXO-L là gì? Tất tần tật những thông tin về EXO-L mà bạn nên biết | Educationuk-vietnam.org

Cách tốt nhất để bảo quản hạt phỉ là cho vào hộp kín hoặc túi có khóa zip và cho vào tủ lạnh. Hạt phỉ có thể để trong tủ lạnh trong vòng 6 tháng, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì hạn sử dụng lên đến 12 tháng.

Bánh hạt nhân hạt phỉ

bánh quy

Bánh quy làm từ hạt phỉ rất ngon và bổ dưỡng – Ảnh: Internet

Sô cô la hạt phỉ

Socola nhân hạt phỉ ngọt ngào, hấp dẫn – Ảnh: Internet

Bánh rán

Bánh rán đẹp mắt, thơm ngon với nhân hạt phỉ rắc lên trên – Ảnh: Internet

Tartuffe

Bánh truffle hạt phỉ khiến nhiều người mê mẩn – Ảnh: Internet

bánh mì

Hạt phỉ còn được dùng để làm bánh mì – Ảnh: Internet

Hiện nay, hạt phỉ có thể được tìm thấy ở các siêu thị lớn hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm nhập khẩu. Mặc dù hạt phỉ có thể được rang chín, nhưng nếu bạn muốn lưu giữ đầy đủ các chất dinh dưỡng phong phú trong chúng, hãy ăn hạt phỉ sống.
Bạn đang theo đuổi công việc của một đầu bếp bánh chuyên nghiệp? Không chỉ bổ sung thêm thông tin về Lajthia là gì mà bạn cũng đừng quên trau dồi kiến ​​thức về những nguyên liệu bổ dưỡng này trên Chefjob.vn nhé.

Tin tức liên quan

Foie Gras là gì? Khám phá gan ngỗng gan ngỗng Pháp

Saffron là gì? Cách uống và sử dụng saffron