13 lượt xem

Nutmeg Là Gì? Loại Gia Vị Cho Món Ăn Thêm Hoàn Hảo | Educationuk-vietnam.org

Nhục đậu khấu là gì? Nhục đậu khấu là một loại gia vị mà các đầu bếp thường sử dụng trong chế biến món ăn để tăng thêm vị ngon và kích thích vị giác cho bữa tối. Bạn đang theo đuổi nghề Đầu bếp, bạn mong muốn trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp trong tương lai, vậy bạn đã hiểu rõ về hạt nhục đậu khấu chưa? Cùng Chefjob khám phá loại gia vị này qua bài viết dưới đây.

Gia vị đóng vai trò quan trọng trong việc nấu nướng, có tác dụng kích thích mùi thơm – kích thích vị giác giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Ngày nay, các loại gia vị phương tây đang dần trở nên phổ biến và được các đầu bếp từ Âu sang Á sử dụng rộng rãi. Trong đó, nhục đậu khấu là một loại gia vị rất phổ biến “Hãy bằng lòng” các đầu bếp. Nhục đậu khấu là gì?

Nhục đậu khấu là gì?

Nhục đậu khấu Tên tiếng việt là nhục đậu khấu thuộc họ nhục đậu khấu, tên gọi khác là nhục đậu khấu, ngọc quả. Cây nhục đậu khấu có chiều cao khoảng 8 – 10 m, có nhiều tán, hoa mọc ở giữa cây và kết trái 2 lần trong năm vào khoảng tháng 5, 6 và 11, 12. Khi thu hoạch người ta sẽ tách bỏ vỏ. . và lấy hạt, lọc lấy phần màu đỏ của hạt, hay còn gọi là hạt nhục đậu khấu, phơi khô, tán thành bụi hoặc để nguyên hạt. Hạt được phơi khô, sao chín, bóc vỏ và loại bỏ nhân, thường được nghiền thành bột.

READ  Smart Goals là gì? Những vấn đề liên quan đến mục tiêu của bạn | Educationuk-vietnam.org

nhục đậu khấu là nguồn cơn đau

Nhục đậu khấu tên tiếng Việt là nhục đậu khấu, một loại gia vị quen thuộc của phương tây – Ảnh: Internet

Nhà máy có nguồn gốc từ quần đảo Thái Bình Dương và được trồng trong đất liền nhiệt đới Nam Á và Đông Nam Á. Ở Việt Nam, cây được trồng chủ yếu ở các tỉnh phía Nam.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong hạt nhục đậu khấu có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như nước, protein, cacbohydrat, phốt pho, sắt, tinh dầu… có tác dụng chữa bệnh. Nhục đậu khấu giúp giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, cải thiện tình trạng mất ngủ.

Hạt nhục đậu khấu có tính ấm, vị bùi và hơi cay với hương vị vừa thơm vừa giống ô mai. Vì vậy, nhục đậu khấu được nhiều đầu bếp sử dụng như một loại gia vị nấu ăn, giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn.

Nhục đậu khấu được sử dụng trong nhà bếp như thế nào?

Với hương vị tuyệt vời và mùi thơm dễ chịu, nhục đậu khấu được dùng làm gia vị cho xúc xích, món hầm, súp, cháo, rau băm … Khi làm kem, nấu các món ăn với bí đỏ, nấu cà ri với cà tím hoặc làm salad, bánh ngọt, bánh ngọt … thường cho thêm nhục đậu khấu để tăng độ hấp dẫn và thơm ngon cho món ăn.

Nhục đậu khấu được dùng trong một số loại kem, bánh …- Ảnh: Internet

Thậm chí, một số loại bánh ở Anh còn sử dụng loại gia vị này hoặc kết hợp nhục đậu khấu với các loại sốt béo, đặc biệt là sốt Bechamel – một trong năm loại sốt chính gốc của ẩm thực Pháp, tạo cho món ăn một hương vị đặc biệt. Người Ấn Độ thường dùng cháo luộc với bột nhục đậu khấu, ăn trong ngày. Cháo nhục đậu khấu có mùi thơm đặc trưng và vị hấp dẫn.

READ  Ê – đi- xơn là nhà bác học nổi tiếng của nước nào ? Đọc truyện | Educationuk-vietnam.org

nhục đậu khấu làm cho tôi hạnh phúc

Nhục đậu khấu giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn – Ảnh: Internet

Bột nhục đậu khấu là một loại gia vị tuyệt vời khi kết hợp với các món nấu từ sữa và phô mai, rắc lên bánh ngọt, thịt cuộn, gà sốt kem, mì ống… Bạn cũng có thể dùng bột để pha trà hoặc pha nước giải khát. Việc cho thêm bột nhục đậu khấu không chỉ làm tăng hương vị mà còn nâng cao giá trị dinh dưỡng của món ăn nhờ hàm lượng các chất có sẵn trong nhục đậu khấu. Hiện nay, loại gia vị này được bày bán khá nhiều trên thị trường dưới dạng bột nên bạn có thể tìm mua để chế biến các món ăn, giúp bữa ăn ngon và hoàn hảo hơn.

Đây là thông tin tình huống Nhục đậu khấu là gì? mà bạn có thể tham khảo để hiểu rõ hơn về loại gia vị này. Ngoài nhục đậu khấu, thế giới gia vị còn rất nhiều loại khác, mỗi loại đều có nguồn gốc, đặc điểm riêng và bạn cần hiểu rõ để áp dụng đúng cách trong nấu nướng và cho ra đời những món ăn hấp dẫn. Tìm hiểu thêm về các loại gia vị miền tây qua các bài viết sau:

Rosemary là gì? Khám phá Hương vị “Kỳ diệu” từ Châu Âu

Oregano là gì? Tìm hiểu các loại gia vị “Thần dược” vào bếp