27 lượt xem

Tempura Là Gì? Sự Đa Dạng Của Tempura Khiến Thực Khách “Mê Tít” | Educationuk-vietnam.org

Tempura là gì? Đây là món ăn đặc trưng góp phần lan tỏa mạnh mẽ nhất nền ẩm thực Nhật Bản trên toàn thế giới. Cùng với Sushi, Tempura “đánh thức” mọi giác quan của người dùng bằng sự tinh tế, hài hòa và phong phú trong hương vị. Nếu bạn tò mò về Tempura, hãy cùng Chefjob đến xứ sở hoa anh đào để khám phá món ngon này nhé.

Nhìn bức ảnh này, bạn có bị Tempura hút hồn không – Ảnh: Internet

Món ăn Nhật Bản đóng một vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên nền ẩm thực phương Đông và bất cứ khi nào người ta nghĩ đến địa danh này, họ sẽ nghĩ ngay đến Sushi. Ngoài ra, Tempura cũng là một món ăn được các tín đồ ẩm thực Nhật Bản yêu thích không kém gì Sushi hay Sashimi. Bạn có tò mò Tempura là gì không?

Tempura là gì?

Tempura được coi là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước mặt trời mọc – Nhật Bản. Tempura bao gồm hải sản hoặc rau củ được nướng trong bột, sau đó chiên trong dầu, có thể thưởng thức một mình hoặc với các món ăn khác. Thoạt nhìn, Tempura có cảm giác khá giống với các món chiên rán ở Việt Nam.

Lịch sử của Tempura

Tempura ra đời sau Sushi nhưng nhờ hương vị thơm ngon mới lạ nên được người Nhật vô cùng yêu thích. Lịch sử ra đời của món ăn này cho đến nay vẫn là một dấu hỏi lớn. Người ta tin rằng người Nhật đã học cách chiên các món ăn từ Trung Quốc vào thế kỷ thứ 7 hoặc thứ 8, nhưng vào thời điểm đó dầu ăn rất đắt nên hình thức nấu ăn này vẫn chưa được biết đến nhiều. Chỉ đến thế kỷ 16 hoặc 17, sau khi văn hóa châu Âu bắt đầu du nhập mạnh vào Nhật Bản, mang theo bột chiên xù, từ đó hình thức chiên mới trở nên phổ biến hơn.

READ  Soạn bài Ông Giuốc-Đanh mặc lễ phục | Educationuk-vietnam.org

Hương vị của mẫu được khách hàng rất thích
Hương vị của Tempura khiến thực khách mê mẩn – Ảnh: Internet

Trong nhiều tài liệu, Tempura còn được nhắc đến bằng tiếng Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha, vì vậy món ăn này được cho là sự pha trộn giữa ẩm thực phương tây và phương đông nên nguồn gốc của nó vẫn chưa được biết đến, xác định rõ ràng. Sau thời kỳ Minh Trị, các nhà hàng chuyên biệt ở Tempura bắt đầu phát triển mạnh mẽ.

Tempura – rút khỏi bữa ăn gia đình trên đường phố trong nhà hàng

Vốn dĩ là một món ăn dành cho gia đình, Tempura đã được nâng tầm và có mặt trong thực đơn của nhiều nhà hàng cao cấp ở Nhật Bản. Theo khảo sát của khách du lịch Nhật Bản, Tempura được bình chọn là một trong những món ăn được yêu thích nhất. Du khách cũng có thể tìm thấy Tempura ngay tại các xe đẩy, quán ăn vỉa hè, cho thấy mức độ phổ biến của món ăn này ở Nhật Bản.

Thông thường, Tempura sẽ được phục vụ với nước sốt hơi ngọt, kết hợp với nước tương, thịt cừu, nấm hoặc nước sốt trộn với một ít củ cải trắng và gừng băm để tăng hương vị.

Tempura khong can trong bua com nha

Món Tempura góp mặt trong bữa cơm gia đình ở nhà hàng – Ảnh: Internet

Tempura và các món ăn kèm tạo nên một bữa tiệc ẩm thực hấp dẫn

  • Tendini: Tempura sẽ được đặt trong một bát cơm lớn, vị giòn của Tempura quyện với những hạt cơm mềm tạo nên một vẻ đẹp độc đáo. Nếu Tempura được bày trong một hộp lớn với nhiều khay nhỏ, nó được gọi là Tenju.
  • Tenzaru: Là sự kết hợp tinh tế giữa mì Zarausoba và Tempura lạnh. Đây là món ăn được du khách nước ngoài vô cùng yêu thích khi đến Nhật Bản.
  • Tenmusubi hay còn gọi là Tenmusu: Món tempura có vị mặn sẽ được đặt cùng với cơm nắm trong chảo, hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn bởi sự sáng tạo trong cách trình bày.
  • Tempurasoba: Tempura sẽ được xếp vào hàng đầu của món mì Kakesoba nóng hổi, ​​ra đời từ thời Edo, cho đến nay, Tempurasoba vẫn chưa chứng tỏ được sức hút của mình đối với thực khách Nhật Bản và các tín đồ của ẩm thực thế giới.
READ  Ngân hàng SCB Bank là ngân hàng gì? Các sản phẩm và dịch vụ của SCB | Educationuk-vietnam.org

Để thưởng thức Tempura đúng điệu, các đầu bếp thường bỏ công sức pha nước chấm. Người Nhật thường pha nước tương thật loãng để tạo vị thanh mát, giúp “đánh bay” cảm giác béo ngậy của món Tempura. Để hài hòa hương vị, người tiêu dùng cũng có thể cho thêm một ít củ cải trắng và gừng băm vào nước chấm. Sau đó, thực khách sẽ chấm với nước sốt lặn Tempura và nếm thử ngay lập tức để cảm nhận được độ sắc nét và sang trọng vốn có. Hiện nay, trong các nhà hàng Nhật Bản tại Việt Nam, Tempura là món ăn phổ biến trong thực đơn và cũng được thực khách Việt Nam yêu thích.

Bạn đã biết Tempura là gì rồi phải không? Sức hấp dẫn của Tempura có đủ để cám dỗ bạn? Nếu bạn thích Tempura, hãy chia sẻ với chúng tôi những cảm nhận và ấn tượng của bạn về món ăn Nhật Bản này.

Bài viết cùng chủ đề: