32 lượt xem

Teriyaki Là Gì? Cách Chế Biến Xốt Teriyaki Độc Đáo | Educationuk-vietnam.org

Teriyaki không chỉ là một phương pháp nấu ăn mà còn là một loại nước sốt rất phổ biến ở Nhật Bản. Hiện nay, các món ăn có nguyên liệu sốt Teriyaki đang được thực khách Việt ưa chuộng. Cùng Chefjob.vn tìm hiểu thêm về Teriyaki cũng như một số mẹo chế biến món ăn độc đáo với nước sốt này qua bài viết dưới đây.

Teriyaki là một loại sốt Nhật Bản

Teriyaki là một loại sốt mặn ngọt đặc trưng của Nhật Bản, được làm từ nước tương, xí muội, đường … – Ảnh: Internet

Nếu là người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, hẳn bạn sẽ không còn xa lạ với món sốt Teriyaki. Ngày nay, khi đi ăn nhà hàng, chúng ta thường bắt gặp những món ăn như bò Teriyaki, gà Teriyaki, cá hồi Teriyaki… Vậy sốt Teriyaki là gì, nhà hàng Sauciers đã biết sốt Teriyaki làm gì để tăng hương vị rồi. ngon, hấp dẫn?

Sốt Teriyaki là gì?

Teriyaki bắt nguồn từ từ “teri” có nghĩa là phát sáng – dùng để chỉ lớp men trên đĩa và “yaki” có nghĩa là nướng. Theo phương pháp truyền thống, thịt được nhúng hoặc tẩm ướp gia vị nhiều lần trong khi nấu. Sốt teriyaki là một loại sốt mặn ngọt đặc trưng của Nhật Bản, thường được dùng trong các món thịt, cá nướng hoặc chiên để tạo màu sắc tươi sáng và thơm ngon cho món ăn. Thành phần chính của Teriyaki bao gồm: nước tương, myrrh, rượu sake và đường. Ở một số nơi, người ta cho thêm vừng hoặc tỏi vào nước sốt.

READ  Sale Engineer là gì? Không học kỹ thuật có làm Sale Engineer được không? | Educationuk-vietnam.org

Tôi có thể mua sốt Teriyaki ở đâu?

Sốt teriyaki được dùng để kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau từ thịt heo, bò, gà, hải sản… để làm tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Hiện nay, hầu hết các nhà hàng phong cách Nhật Bản, Âu, Á đều có món ăn với nước sốt đặc biệt này. Sốt Teriyaki có bán ở các siêu thị hoặc bạn cũng có thể trổ tài với cách làm sốt Teriyaki đơn giản đảm bảo an toàn và chất lượng. Giá của sốt Teriyaki không cao lắm, trên thị trường hiện nay, một chai Teriyaki 250 ml có giá từ 90.000 – 100.000 đồng.

Teriyaki giúp món ăn ngon hơn

Sốt teriyaki được dùng để kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau khiến món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn – Ảnh: Internet

Sử dụng sốt Teriyaki trong nấu ăn

Gà Teriyaki

Cách chế biến gà Teriyaki rất đơn giản nên chọn phần đùi để sốt sẽ ngon hơn. Thịt gà rửa sạch, rút ​​xương, chặt miếng vừa ăn, ướp muối khoảng 5 phút cho thấm. Đun nóng dầu rồi cho gà vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi gà có màu vàng nâu. Tiếp theo, bạn cho nước sốt Teriyaki vào chảo, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại và bám đều vào gà. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa khuấy đều để nước sốt không bị dính đáy chảo sẽ làm cháy gà. Món gà teriyaki rất thích hợp để ăn kèm với đậu Hà Lan.

READ  C6H5OH + HCl → C6H5Cl + H2O | Educationuk-vietnam.org

cá hồi Teriyaki

Cá hồi rửa sạch, để ráo, ướp với sốt Teriyaki khoảng 2 phút. Tiếp theo, chiên cá trên chảo với dầu nóng cho đến khi cá chuyển màu vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho nước sốt vào một chảo khác, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh lại và đặc lại. Đổ nước sốt này lên cá và thưởng thức cùng với bông cải xanh hoặc bí ngòi luộc.

Món cá hồi teriyaki được nhiều người ưa thích – Ảnh: Internet

Hi vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sốt Teriyaki là gì cũng như cách chế biến các món ăn từ Teriyaki. Hãy cùng Chefjob vào bếp và thực hiện những món ăn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé.

Tin tức liên quan

Là một đầu bếp salad, bạn cần biết 4 loại nước sốt kinh điển này

Nướng là gì? Sự khác biệt Nướng, Thịt nướng, Đồ nướng trong Nấu ăn

Bài viết cùng chủ đề: